1. 将猪腰撕去外膜,剖成两半,去净腰臊,洗净剞上花刀改成块; 2. 泡椒切成段; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用; 4. 姜、蒜切细末; 5. 青红辣椒去蒂、 ...
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1.大虾去头、皮和尾,由脊部片开呈一大扇,用刀捶砸。展平虾身,切成丝;韭黄洗净切25厘米长的段;木耳切丝。 2.滑锅内加植物油烧热,加葱丝煸出香味,即加 ...
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1.选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的条块,洗净。 2.将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。 3.锅置火上,上 ...
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1. 将猪腰切成两片,批去中间腥臊物,用清水洗净,切成蓑衣花片; 2. 锅上火加水烧开推入腰片焯水至熟,倒入漏勺,沥干水分,放入碗中; 3. 加黄酒,味精, ...
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1.将葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成丝;辣椒洗净去蒂和籽切成丝,备用;干贝放碗内加黄酒及少许清水,上笼蒸至酥烂取出;刺参刮洗干净,切成干贝大的 ...
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1. 五花(肥瘦)羊肉斩成约1.2厘米宽,2厘米长的骨牌块,洗清,连同切成两段的白萝卜(200克)一起入沸水锅中出水,捞出,; 2. 余下的白萝卜削去皮洗净,切成滚 ...
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1.鳝鱼洗净,用一大钉子由尾部钉在板上(背向里),用左手把它捋直,按着不使它弯曲,右手持刀由鳃部下面直切到骨,然后把刀平下去,从脊骨剖开(从鳃到尾), ...
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1. 将青、红椒洗净切成小丁; 2. 将鲜虾仁剁成蓉,调好味,放入淀粉; 3. 将调好味的虾仁掺放入条盘内,撒入面包屑; 4. 在炒锅内加入色拉油,烧至四成热, ...
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