1、将海螺肉由缺口处割开取肉,用刀拍一下,切成厚3厘米的片;罐头竹笋切成小片;蘑菇水发后,洗净,也切成小片;油菜心洗净,切片;水发木耳去蒂根,洗净 ...
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1. 将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用; 2. 韭菜花洗净切成粒,将韭菜花放入盛器中,加盐腌一下,倒入清水漂清后挤干; 3. 加入油、盐3克、味精,再加入鲜肉馅后拌 ...
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1. 将紫菜撕成小块,用清水略泡淘去杂质,控干水分。 2. 金钩用温水略浸,洗净,紫菜与汤汁同烧,汤滚即可放入全部用料,再滚即可食用。
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1.将水发海参洗净,放入姜片、葱段,在开水中煮5分钟,捞出洗净,控干水分。 2.将猪瘦肉切丝,用酱油和湿淀粉码味;白菜洗净,用油、盐炒熟后围于盘边。 3. ...
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1.鱿鱼撕去须,用冷水浸泡1小时,清洗干净,用少许碱和水泡2小时后,将整块鱿鱼切去尾的部分,再切成10厘宽的三角形,在尖的部分斜切刀剞十字交叉花刀,宽的部分 ...
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1.葱姜洗净捣碎用料酒和适量水取葱姜水;鲍鱼(熟鲍鱼)放原汤中入笼蒸透;鸡肉剁成泥蓉泥加葱姜水沿一个方向搅匀上劲,加猪肉(切末)、盐、味精、白胡椒粉 ...
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1.选用新鲜的嫩枸杞头,清洗干净,沥干水。 2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧到油冒烟时倒入枸杞头速炒几下,随即加入精盐、白糖、酱油和少许开水,加 ...
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1.鲍鱼洗净蒸熟后用原汁氽透,取出一片两半,共10片。 2.冬瓜洗净用挖球器挖成24个小球用开水一焯放浓鸡汤中,加少许盐入笼蒸透。 3.大汤盘中加鸡蛋三个、凉 ...
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