1. 将虾仁洗净,上浆; 2. 取瓷羹匙6只,内壁涂上一层薄薄的猪油,把6只鹌鹑蛋分别磕入,把6片香叶片分别贴在其表面; 3. 烧热锅,用冷油滑锅后倒出,再烧热 ...
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1. 泥肠切成5片,用黄油炒透放入炒过的番茄酱内(不要太稠),加盐、胡椒粉调好口味,即成泥肠少司; 2. 面包切去四边,用面包箅子两面烤上色,起菜时面包插放 ...
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1. 将杏仁用豆浆机制成杏仁浆; 2. 山楂糕切成丁; 3. 糯米淘洗干净,提前用冷水浸泡三小时,沥干水分备用; 4. 锅中加入约1200毫升冷水,烧沸后将糯米 ...
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1. 番茄用开水泡一下,去皮,用刀切开,净籽,再切成丁,放在碗内待用; 2. 将鸡蛋打入碗中,用筷子打匀,再放盐1.5克和料酒搅和; 3. 锅烧热,放入油,即把 ...
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1. 将鲔鱼切成细条状,放入腌料内,腌5-10分钟。 2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后,沾撒上太白粉。 3. 炸油加热至中温程度,鱼稍微炸一下随即捞起, ...
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1. 山楂去核,洗净; 2. 核桃仁去衣,切成丁; 3. 莲子去皮,去心; 4. 大枣用刀背拍一下,去核洗净; 5. 然后把山楂、核桃仁、莲子、大枣同放蒸碗内蒸熟; ...
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1.先将红枣用开水稍烫,去核备用;芝麻炒熟。 2.锅内加入少许清水,放入白糖、桂花,用中火熬至水将干,快要出丝时,倒入红枣,边翻边撒芝麻,翻匀后倒出, ...
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1. 将活鳝鱼放在缸内,加入精盐,使鱼受刺激翻滚片刻,捞出放入沸水锅中烫死; 2. 再转入沸水锅中煮至鱼口张开后取出,用尖竹片从头到尾紧贴着骨刺划一刀, ...
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