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香酥肉
类别: 山东菜
工艺: 炸烹 1.将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。 2.其余葱姜切丝 ...
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糖醋活海参
类别: 山东菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 拌 1.活海参洗净，切成丁粒，用白糖搓腌半小时，洗净，再放80℃热水中一烫，放汤碟中，撒上葱末、青红椒末；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒 ...
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糖醋棒子鱼
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
补气食谱
工艺: 炸 1. 将鱼刮去鳞，剖腹挖出内脏，洗净； 2. 将鱼身两面的肉完整地片下，在鱼肉的里面剞上斜十字花刀（深度为鱼肉的三分之二），用精盐腌3-5分钟； 3. 鸡蛋磕入 ...
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糖焖大虾
类别: 山东菜
补阳食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 焖 1.剪去虾的枪、须、腿，挑去沙袋和沙线，用水冲净；大葱20克、生姜5克、大蒜5克择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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姜丝黄瓜卷
类别: 山东菜
夏季养生食谱
健脾开胃食谱
工艺: 拌 1.嫩黄瓜切去两头，切成2厘米长的段，沿一个方向用刀片成长片。 2.长黄瓜片放盆中加少许盐、白糖、白醋和生姜丝腌渍6小时，然后将每条黄瓜再皮朝下卷起来， ...
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软溜鱼片
类别: 山东菜
工艺: 软溜 1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。 2.勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。 3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅， ...
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番茄松鼠鱼
类别: 补虚养身食谱
山东菜
营养不良食谱
工艺: 溜 1. 黄花鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，从胸、腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈开，用刀略拍，去掉鱼脑石，剔下两面鱼肉，除净胸部细 ...
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蜜三果
类别: 甜品/点心
山东菜
工艺: 蜜汁 1. 山楂用水洗净，放入汤锅内加清水，以浸过山楂为宜，中火煮至五成热时捞出； 2. 再用0.5 厘米粗的铁管捅去山楂的核，去皮，用水冲洗干净； 3. 栗子洗净， ...
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