1. 将面粉过筛后纳盆,加入泡打粉、干酵母和匀,倒在案板上挖坑; 2. 坑内放入猪油、白糖、清水和匀做成圆皮形; 3. 鲜猪肉剁碎加入盐、味精、葱、姜末、酱 ...
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1. 将糯米淘洗干净,滤去水分,倒入方盘内米拨平; 2. 盘内加入适量清水,上笼蒸熟后倒在案板上; 3. 趁热加入白糖、盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡蛋、澄面、 ...
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1. 先做料汤,把一杯料酒放入锅内煮开,去掉酒精成分; 2. 然后加入300酱油和30克砂糖并搅匀; 3. 将半个洋葱切成1公分宽的块状; 4. 把半棵青菜切成5公分长 ...
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1. 茄子去皮洗净,切约二分厚片; 2. 茄子抹上湿豆粉,用油炸黄; 3. 锅内留油少许,先将葱姜、蒜爆炒; 4. 然后放入茄子生抽、白糖、醋、少许汤汁; 5. 火 ...
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1. 将鸡翅膀洗净,加入酱油、酒、姜片、糖、麻油腌渍半小时; 2. 将油用旺火预热2分钟,放入腌好的鸡翅用旺火炸5分钟即可。
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1. 将冬笋先切成长条,约2.5厘米宽; 2. 冬笋再用刀拍松,改成滚刀块; 3. 冬菇去蒂,将大片的改刀; 4. 汤锅上火放清水烧开,将冬笋下勺,焯透后捞出; 5. ...
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1. 鸡去毛洗净; 2. 鸡用胡椒粉、盐、花椒内外擦一遍; 3. 鸡加入葱、姜、茴香、桂皮腌渍30分钟; 4. 香菇、木耳、黄花菜用热水浸泡开,洗净; 5. 加入酱油 ...
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1. 鸭肝去苦胆,洗净,切成薄片,用淀粉浆匀; 2. 木耳择好洗净; 3. 用酱油、黄酒、味精、葱丝、姜丝、湿淀粉、白糖、醋、高汤混搅均匀,配成芡料; 4. 将 ...
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