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麻辣田鸡腿
类别: 湖南菜
骨质疏松食谱
工艺: 炸烹 1. 用右手持刀在田鸡头部横刺一刀，用左手拉着皮往左扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背疹骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将再腿砍开，装盘 ...
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宫保豆腐丁
类别: 湖南菜
青少年食谱
骨质疏松食谱
工艺: 油爆 1.干红椒去蒂去籽，切成2厘米长的段。鲜红椒去蒂去籽，切成2厘米的大片。大蒜摘洗干净，切成2厘米长的段。花生米下入油锅炸焦捞出。 2.将豆腐干切成2厘米长 ...
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九味贵妃鸡
类别: 湖南菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 炸烹 1. 葱切成葱花，姜切成姜米，蒜拍烂剁成泥； 2. 香菜摘洗干净； 3. 将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净； 4.将鸡头、翅、脚取下，用盐腌上； 5. 鸡身去净骨，肉厚的 ...
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九味烹羊里脊
类别: 湖南菜
工艺: 炸烹 1.将羊里脊肉横切成3厘米厚的块，用刀拍一下，再用刀背捶松，放入料酒和适量的盐腌上，然后用鸡蛋清、湿淀粉40克（淀粉20克加水20克）调匀浆好。 2.葱切成 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:30
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麻辣野兔丁
类别: 湖南菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 炸烹 1. 兔肉洗净去掉骨和筋，用刀背捶松，切成2厘米见方的丁，用少许酱油拌匀，加湿淀粉浆好； 2. 红辣椒去蒂去籽，洗净后切成2厘米大的斜方块； 3. 大蒜切成2厘 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:6 点击:51
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麻辣肉丁
类别: 湖南菜
工艺: 滑溜 1.猪夹心肉用刀背捶松，切成2厘米见方的丁，用酱油、料酒、盐拌匀，加湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）浆好，拌上一点油。 2.红椒去蒂去籽洗净，切成肉丁大 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:8 点击:32
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麻辣子鸡
类别: 湖南菜
补气食谱
骨质疏松食谱
工艺: 油爆 1. 子鸡宰杀去净毛，由背脊开膛去内脏洗净，剔除全部粗细骨，砍成2 厘米见方的丁，放入精盐、酱油拌匀，用湿淀粉浆好； 2. 将鲜红辣椒去蒂去籽洗净，切成1 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:8 点击:40
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麻辣冬笋尖
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
便秘食谱
工艺: 炸烹 1. 冬笋剁去老根部老蔸，左手捏住头部，右手用刀尖由头部划至尖部，刀插入壳内，刀背往后一斜，把壳剥下，削去内皮，再刮去笋衣，顺切1.5厘米厚的片； 2. 若 ...
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