• 黄瓜色拉

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将黄瓜洗净削皮切成片; 2. 黄瓜片撒上精盐腌片刻,控净水分; 3. 加入色拉油、芥末酱、胡椒粉,拌匀装盘即可。

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  • 豆角色拉

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将豆角择洗干净切成小段; 2. 番茄切块; 3. 洋葱切片; 4. 干酪磨碎; 5. 大蒜剁碎; 6. 将素油、酒醋、蒜、盐、芥末、胡椒粉混匀制成调料; 7. 将豆角 ...

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  • 菠菜色拉

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将菠菜洗净,用沸水烫一下,控净水分切成碎段; 2. 鸡蛋煮熟去壳,一破六瓣; 3. 葱头洗净切成末; 4. 将熟鸡蛋黄搓碎放入碗内,加入胡椒粉、芥末少司、 ...

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  • 荷兰炖牛肉

    类别: 西餐其他 工艺: 原炖

    1. 将土豆洗净,去皮,一切为四; 2. 胡萝卜切片; 3. 洋葱切碎; 4. 锅内放入牛肉、精盐和适量水煮开,盖好用小火煨1.5小时; 5. 加入土豆、胡萝卜和洋葱, ...

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  • 花菜培根汤佐芥末奶酪面包

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 洋葱、土豆分别洗净切块,待用; 2. 锅中倒入油烧热,放入洋葱炒软; 3. 加入2根培根炒两分钟,再加入土豆、花菜拌炒一下; 4. 倒入高汤(600毫升)煮15 ...

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  • 芥末鸡肉沙拉潜艇堡

    类别: 西餐其他 工艺: 其他

    1. 将法国面包从中间切开但不切断; 2. 放入烤箱中烤一下,至颜色略变时,取出抹上大蒜奶油备用; 3. 取一大碗,将熟鸡肉丁、洋葱末与蛋黄酱、法式芥末酱、 ...

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  • 芥末煎猪排

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将芥末粉放入碗内,加入葱头泥、鸡蛋黄、辣酱油、精盐、胡椒粉和少许清水搅拌均匀制成芥末汁; 2. 将猪肉切成20块,用肉拍子拍成肉饼; 3. 猪肉两面抹匀 ...

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  • 芥末煎牛腰

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将牛腰洗净,切成块,去膜去筋; 2. 牛腰撒上精盐、胡椒粉拌匀腌制片刻; 3. 香芹洗净切末; 4. 番茄洗净切丁; 5. 煎锅放入黄油烧化,下入牛腰煎至五成 ...

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  • 牛肉火腿卷

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将牛肉洗净切成10片,用肉拍子拍成长方形薄片; 2. 牛肉片抹上精盐、胡椒粉、芥末酱腌片刻; 3. 葱头、火腿、酸黄瓜切成丝; 4. 用牛肉片包上葱头、火腿 ...

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  • 煮牛舌

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将酸黄瓜切成片; 2. 胡萝卜、葱头切成块; 3. 芹菜切成段; 4. 将牛舌洗净,放入锅内,加适量清水煮沸,去除血沫; 5. 加入葱头、胡萝卜、芹菜煮熟; 6 ...

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