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葱煎土豆片
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将土豆洗净煮至八成熟，晾凉去皮切成薄片； 2. 洋葱切末； 3. 芹菜、香菜择洗干净切末； 4. 煎锅内注油烧热，铺上一层土豆片，不停地转动煎锅； 5. 将土 ...
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葱扒鲍鱼
类别: 西餐其他
工艺: 扒 1. 将土豆去皮洗争切成条； 2. 炒锅注油烧热下入油锅内炸至金黄色，捞出撒少许精盐拌匀； 3. 将紫菜头切片焖熟，加入白糖、白醋拌好； 4. 酸黄瓜切花刀片； ...
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葱头排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将洋葱洗净切碎； 2. 计司擦碎； 3. 豆蔻碾成末； 4. 将混酥面擀成较大的圆形薄片，铺在排盘内晾约30分钟； 5. 用叉子扎几个眼放入烤炉内烤约10分钟，取 ...
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葱丝汤
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 将葱头洗净切成丝； 2. 锅内放入50克黄油烧化，下葱头丝炒至微黄盛出备用； 3. 锅内放入50克黄油烧化，倒入面粉炒至黄色； 4. 添入滚沸的牛肉清汤调匀， ...
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石头汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 红腰豆浸泡2小时，备用； 2. 葡式香肠切片，其余材料切碎； 3. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、蒜末、腌肉、香肠及月桂叶； 4. 再加入番茄酱、花菜、红腰豆 ...
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烤鸡蛋排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将面粉、黄油（50克）、鸡蛋（50克）和精盐放入盆内揉成面团，擀成圆形面片； 2. 板肉洗净切成薄片； 3. 葱头洗净切成丝； 4. 锅放入黄油烧热，下入葱头 ...
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烤肉末面卷
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将猪肉洗净剁成末； 2. 葱头、大蒜、干酪分别切成末； 3. 锅内注油烧至六成热，先下入一半葱头末炒至黄色； 4. 再下入猪肉末炒透，加精盐、胡椒粉和牛奶 ...
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烤猪腿肉
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将猪腿肉洗净，抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻； 2. 葱头、芹菜、胡萝卜切成丝； 3. 将猪肉放入烤盘内，码上葱头、芹菜、胡萝卜、香叶、淋上色拉油； 4. ...
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