1.黑豆洗净;牛尾洗净斩成断;姜去皮洗净;葱洗净切段。 2.锅内放水,加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后,改用小火炖至肉烂骨脱,以盐、葱调味。
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1.鸡脯肉洗净切片,与鸡蛋清、淀粉、香油调匀码味;嫩姜芽切片,经开水烫一下,捞出。 2.锅内放油烧五成热时,把鸡片放入,炒到肉呈白色时捞出;锅内留底油 ...
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1.活黄鳝洗净,剖腹除净内脏,不洗血液,切成段。 2.莴笋摘洗干净,沥净水,切片装入盘内。 3.锅置火上,加入食用油烧热,下入黄鳝段稍炒,添汤煮制,倒入火 ...
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1.将i蟹洗净,取出肉和豆腐一起捣烂,加入盐、姜汁、湿淀粉搅匀,做成丸子;油菜洗净备用。 2.鸡汤烧开后,逐个放入豆腐蟹丸,再烧开,然后放入少量油菜和盐。
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1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净;香菇、冬笋切丝。 2.锅内放熟猪油,烧热后,放姜、鱼,略煎,加入清水烧开,放香菇、冬笋、葱,用大火煮开后改小火,炖至汤白,加 ...
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1.鲜牛鞭刮去粗皮和杂质,剖开刮去尿道,洗净,切成4厘米左右的长条,用开水烫一下鸡肉切成条,姜拍破,葱挽结。 2.牛鞭加入2升清水中烧开,加入一半的姜、 ...
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1. 将嫩鸡宰杀洗净,切成小块,用酱油、料酒拌匀,腌10分钟; 2. 将板栗切一刀,放锅中煮透捞出,趁热剥去外壳和内衣。葱切段,姜切片; 3. 锅内放油烧热, ...
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芹菜去掉叶子和根部,放入干净的缸里腌制,一层芹菜一层盐,上面可放些盐,然后用1000克凉开水从上面浇下,每天倒缸二次,待盐溶化为止,封缸备用。
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