1.将绿豆面、面粉倒入盆内,拌匀,加入适量冷水揉成硬面团,盖上湿洁布,稍饧一会儿。 2.将饧好的面团放在案板上,擀成薄面片,越薄越好,然后将面片叠起来 ...
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1. 茄子去皮洗净切成联片; 2. 将大葱、姜洗净切末备用; 3. 猪肉绞蓉加入半个鸡蛋、盐、味精、香油,料酒和葱末、姜末搅拌均匀; 4. 将面粉和剩下的一 ...
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油菜去叶根洗净,切成4厘米长的段,放在开水中焯熟,捞出沥干,放入精盐,撒上葱丝、姜末,把椒油加热炝入即可。
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1. 鸡蛋打碎,加盐打匀; 2. 萝卜干洗净泡软; 3. 瘦肉洗净切丝; 4. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净切小块; 5. 葱姜蒜均切碎末; 6. 炒锅放植物油,先把鸡蛋炒好, ...
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1. 将牛百叶洗净,切成细丝,放入开水锅中焯一下,捞出,沥干水分,放入碗内,加入精盐、味精、芥末油、白糖调匀。 2. 锅中加食用植物油烧热,下入葱末爆出 ...
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1.油酥花生仁除去外皮;豆腐干切成5毫米见方的丁。 2.熟油辣子、酱油、麻油、盐、味精调成红油味汁,与花生仁、豆腐丁拌匀,即可装盘。
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1. 比目鱼(鲆)宰杀,取鱼肉洗净黑污,切2.4厘米长、1.2厘米宽的块,宽边切梳子刀; 2. 锅上火,放入清水、料酒、葱姜烧开后,把目鱼下开水锅煮熟捞出,沥 ...
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1. 将茭白去皮,洗净,切成细丝; 2. 香菇洗净后放水中泡发,捞出挤干水,去柄,切细丝; 3. 红辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝; 4. 将炒锅置大火上,倒植物 ...
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