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东坡肉
类别: 杭州菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 蒸 1. 将猪肉刮净皮上余毛，洗净后放入沸水锅煮5 分钟，取出洗净，控去血水，捞出切成20 个小方块。姜块、葱洗净，姜块去皮拍松。葱其中一部分打葱结。 2. 取大 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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砂锅鱼头豆腐
类别: 杭州菜
营养不良食谱
冬季养生食谱
工艺: 砂锅 1. 将鱼头洗净，去掉牙，在近头背肉处深刻2 刀，鳃盖上划1 刀，胡桃肉（鳃旁的肉）上切1 刀； 2. 剖面涂上辗碎的豆瓣酱，正面抹上酱油15克； 3. 嫩豆腐切成 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:45
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裹烧茭白
类别: 杭州菜
工艺: 烧 1. 将茭白切成3.5 厘米长的小条； 2. 将熟火腿切成小丁； 3. 将虾仁、生猪肥膘分别斩茸，放碗内； 4. 虾仁茸、肥膘肉茸内加黄酒10克、精盐少许搅和上劲，加 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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红烧卷鸡
类别: 杭州菜
工艺: 红烧 1. 水发玉兰片剪去老头，撕成丝； 2. 腐皮用湿毛巾润潮，撕去边筋，三张一贴地横放在砧板上，互相重叠一半； 3. 然后将玉兰片丝放在腐皮的下端排齐，随即从 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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猫耳朵
类别: 快餐/主食
杭州菜
消化不良食谱
工艺: 汆 1. 将虾仁洗净，加入淀粉、蛋清、料酒、盐、味精、水调匀浆好； 2. 浆虾仁放入温油锅中滑熟； 3. 干贝洗净放入小碗，加水100毫升及黄酒、葱段、姜片等，上笼 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:44
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素烧鹅
类别: 杭州菜
工艺: 包卷炸 1. 先将味精、酱油、白糖放入大碗内，加热水200毫升，调成汤汁； 2. 豆腐皮用湿毛巾润潮后，撕去边筋； 3. 取豆腐皮6张，将弧形的一端互相重叠1/3，平摊在砧 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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八宝童鸡
类别: 杭州菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 鸡宰杀褪毛洗净，斩掉鸡脚，整鸡出骨后，将鸡身翻回原状洗净； 2. 香菇去蒂洗净切丁； 3. 干贝、去心莲子洗净，分别盛入碗中，加冷水100毫升，用旺火蒸约 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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砂锅鱼头豆腐
类别: 杭州菜
骨质疏松食谱
补虚养身食谱
工艺: 砂锅 1.将鲢鱼宰杀治净，取其鱼头连带一截鱼肉，洗净，近头部厚肉处深刻一刀，鳃盖肉上剐一刀，鳃旁的胡桃肉上切一刀，放入沸水一烫； 2. 鱼头剖面抹上辗碎的豆瓣 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
