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豆腐蛎
类别: 福州菜
骨质疏松食谱
学龄前儿童食谱
工艺: 烧 1. 海蛎洗净，拾净贝壳； 2. 嫩豆腐切1.5 厘米见方的方块； 3. 鲜猪肉切丝； 4. 香菇去蒂，洗净，切菱形厚片； 5. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片； 6. 芹 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
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龙身凤尾虾
类别: 福州菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 油爆 1. 海虾剥去头及身壳（留尾）洗净用于毛巾将水份吸干； 2. 用刀在每只虾背部剖一刀至尾（刀深为虾身的1/2，切不可剖断成2 片），剔去沙线，用刀面轻轻拍平待 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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八宝鲟饭
类别: 快餐/主食
福州菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1. 糯米洗净，蒸熟成饭； 2. 花生去壳、膜，上笼屉蒸烂取出； 3. 虾米洗净，下沸水锅汆一下捞出，再上笼屉用旺火蒸10 分钟取出； 4. 将鸭肉、猪肚分别洗净， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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淡槽香螺片
类别: 福州菜
清热去火食谱
明目食谱
工艺: 烧 1. 将香螺肉尾部切除，用竹刷去污，洗净后，片成大小均匀的薄片，放入60℃的热水锅中汆一下捞起沥干，用黄酒搅匀稍腌； 2. 净冬笋、水发花菇均切成与螺片相 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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白炒鲜竹蛏
类别: 福州菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 熟炒 1. 竹蛏用刀顺嘴口割开，去壳取肉，剔去肚、线、膜，每只蛏肉片成相连的两扇；脚裙片荷叶片，去沙洗净； 2. 将处理干净的蛏肉一并放入70℃的热水锅氽至五成 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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软蟳粥
类别: 福州菜
工艺: 煮 1.糯米洗净，用清水浸泡1 小时，沥干水分，入笼屉蒸熟。晾冷。红 洗净蒸熟，剔出肉和黄。晾冷后将 黄剁成米。五花肉、虾米、香菇切米。 2.锅置旺火上，下熟 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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秋水芙蓉
类别: 福州菜
补虚养身食谱
骨质疏松食谱
工艺: 其他 1. 泥鳅宰杀洗净，与葱白、姜片一并下温水锅汆一下捞出，拣出葱、姜； 2. 氽过水的泥鳅用清水漂洗两次后，沥干水，盛入小钵； 3. 泥鳅内加入黄酒、上汤、精 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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菊花鲈鱼
类别: 福州菜
健脾开胃食谱
工艺: 糖醋溜 1. 将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨，肋骨；2. 在鱼肉面用直刀剞上1 厘米宽距、0.33 厘米深的花刀，再用斜刀横剑1厘米宽距、3 刀 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:55
