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豆腐蛎
类别: 福州菜
骨质疏松食谱
学龄前儿童食谱
工艺: 烧 1. 海蛎洗净，拾净贝壳； 2. 嫩豆腐切1.5 厘米见方的方块； 3. 鲜猪肉切丝； 4. 香菇去蒂，洗净，切菱形厚片； 5. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片； 6. 芹 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
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福建荔枝肉
类别: 福州菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 糖醋溜 1. 将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片； 2. 马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块； 3. 马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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蛋菇
类别: 福州菜
老人食谱
营养不良食谱
工艺: 汆 1. 去掉附在猪小肠外皮的油脂，刮净肠皮外粘物，用清水冲洗干净，沥干水分； 2. 鸭蛋磕在碗里，打散后加黄酒、酱油、味精搅匀，倒在干净的长嘴茶壶里； 3. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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十香醉排骨
类别: 福州菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 腌 1. 将猪里脊肉横切成1.5 厘米的厚片，用刀拍打，然后切成4×l 厘米的长条； 2. 淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆； 3. 将里切好的里脊内上浆挂糊， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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龙身凤尾虾
类别: 福州菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 油爆 1. 海虾剥去头及身壳（留尾）洗净用于毛巾将水份吸干； 2. 用刀在每只虾背部剖一刀至尾（刀深为虾身的1/2，切不可剖断成2 片），剔去沙线，用刀面轻轻拍平待 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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奶汤草腹
类别: 福州菜
老人食谱
补虚养身食谱
工艺: 白烧 1. 草鱼宰杀洗净取鱼腹肉洗净去里膜，切6×4 厘米的块； 2. 白萝卜洗净，切丝； 3. 葱去根须，洗净，取葱白切段； 4. 锅置旺火上，下花生油到五成热时将萝卜 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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秋水芙蓉
类别: 福州菜
补虚养身食谱
骨质疏松食谱
工艺: 其他 1. 泥鳅宰杀洗净，与葱白、姜片一并下温水锅汆一下捞出，拣出葱、姜； 2. 氽过水的泥鳅用清水漂洗两次后，沥干水，盛入小钵； 3. 泥鳅内加入黄酒、上汤、精 ...
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拉糟鱼块
类别: 福州菜
补气食谱
工艺: 碎屑料炸 1.将鲜鱼洗净，切下头尾，待用； 2. 用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2 片（去脊骨），切去鱼（划水）皮，切6×3×2 厘米的鱼块； 3. 红糟在砧板上用刀剁细放在 ...
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