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原烫狗肉
类别: 东江菜
冬季养生食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 砂锅 1. 将狗肉用禾草燎焦表皮，刮洗干净，剔去大骨，头骨斩成块，控净水分； 2. 姜拍裂成块，用清水煮两次、捞起控去水分； 3. 大蒜去头尾，洗干净，切成段； 4 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:39
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梅菜扣肉
类别: 东江菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 扒 1. 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出；2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮；3. 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒；4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:5 麻辣:1 点击:54
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红烧酿草鱼
类别: 东江菜
冬季养生食谱
秋季养生食谱
工艺: 红烧 1. 将豌豆苗择洗干净，用开水烫一下； 2. 火腿肠和荸荠切丁； 3. 将鸡蛋打入碗内，加入荸荠丁、盐、料酒、淀粉、鸡汤一小碗，调匀； 4. 锅内放油烧至八成热 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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豉油皇蒸生鱼
类别: 补虚养身食谱
东江菜
术后食谱
工艺: 蒸 1. 将生鱼（黑鱼）宰杀，洗净后用洁净毛巾吸干水分； 2. 葱条横放在盘中； 3. 用精盐擦遍鱼身，放在盘内的葱条上； 4. 再加姜片，下熟猪油，入蒸笼用旺火蒸 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:36
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清汤牛丸
类别: 东江菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 汆 1. 将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上，捶成细泥，再用刀细剁约5 分钟，放入盆中； 2. 牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升，拌挞至起胶 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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陈皮焗鸡翼
类别: 东江菜
美容养颜食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 焗 1. 陈皮浸软洗净，切成小片；2. 川椒炒香晾凉，浸入米酒成川椒酒，待用；3. 鸡翼洗净斩成块，加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10 分钟，去掉姜葱，加入 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:43
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东江鱼丸
类别: 东江菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 汆 1. 将鲮鱼宰杀片取鱼脊肉500克用洁布包着压干水分； 2. 用碗盛清水65毫升加入干淀粉10克调成粉浆； 3. 将鱼肉放入盆内，下鸡蛋清30克拌挞至略有胶质，加入精 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
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香糟烧鲤鱼
类别: 东江菜
秋季养生食谱
补虚养身食谱
工艺: 干烧 1. 鲤鱼宰杀去鳞，开肚去内脏、鱼鳃，洗净切成两段； 2. 排骨斩成块，每块约20毫升； 3. 烧热炒锅，下油烧至微沸，放入鲤鱼煎至两面金黄色，取出待用； 4. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
