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纸包麂子肉
类别: 清真菜
工艺: 包卷炸 1.香菇洗净用水涨发待用；另准备玻璃纸30*30厘米见方的12张；麂肉（选用麂子后腿肉）剔去筋，改刀为0。3厘米粗的长条，用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁、 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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锅贴牛蹄
类别: 清真菜
工艺: 熟煎 1.鸡肉（鸡脯肉）去油膜、皮筋切成条，放入凉水中漂一小时，取出搌去水分，用刀背均匀的敲捶，至捶为细泥状，无颗粒时，装钵内待用。 2.肉泥内加入葱姜汁、 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:5 点击:30
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酱焖茄子
类别: 清真菜
工艺: 焖 1.茄子去蒂洗净切成0.5厘米粗4厘米长的条状。牛脊肉切片用湿淀粉5克上浆。葱切马耳状，姜切丝，蒜切片。 2.炒锅上旺火，热锅注入花生油，五成热时，下入牛 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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羊杂碎汤
类别: 清真菜
低温环境作业人群食谱
冬季养生食谱
工艺: 烩 1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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荷叶仔鸡
类别: 清真菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 泥包烤 1.将香菇、金针菇、鸡枞分别洗净用涨发待用；将花椒用水浸泡取其水留用；将鸡宰杀后掏出脏腑，汤煺羽毛，漂洗干净，斩掉脚，放在盆子中用精盐3克、白糖、味 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:50
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瓤青头菌
类别: 清真菜
明目食谱
清热去火食谱
工艺: 瓤 1.鸡肉（鸡脯肉）去油膜、皮筋切成条，放入凉水中漂一小时，取出搌去水分，用刀背均匀的敲捶，至捶为细泥状，无颗粒时，装钵内待用。 2.肉泥内加入葱姜汁、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24
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牛肉冷片
类别: 清真菜
低温环境作业人群食谱
冬季养生食谱
工艺: 煮 1.将葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切块，另备牛筒子骨几个，待用；牛肉漂洗干净，牛筒子骨砸开，洗漂干净，放入炊锅中注入清水3000克，置于旺火上烧沸后打去 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:30
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焖鹌鹑
类别: 清真菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 焖 1.鹌鹑宰后煺尽毛羽，清除脏腑，清洗干净，斩去头脖，脚(另用)。用精盐4克、葱姜汁腌渍20分钟。 2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成热时，下入鹌鹑， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:20
