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糯米葡萄羹
类别: 上海菜
工艺: 其他 1.将糯米洗净，加水蒸烂，待用。 2.鲜葡萄洗净，去皮籽，挤出葡萄汁，加入藕粉，白糖，煮成稠汁，再放入洗净的葡萄干。 3.将葡萄稠汁倒在蒸好的糯米团上(不 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:31
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糖醋鲈鱼
类别: 上海菜
营养不良食谱
脾调养食谱
工艺: 烧 1.鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。 2.锅内加水(以水能淹没整条鱼为宜)烧开，将鱼放入，用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。 3.锅上火加老抽，米 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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番茄糖
类别: 上海菜
工艺: 塌 1.先取果径2-4厘米的熟透鲜红番茄，洗净去蒂，用刀对称划4道口子，压扁，除去大部分种子，放入尝试为5%的清石灰水中，浸泡3-5小时，然后，放入清水中漂白粉 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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糖醋素排骨
类别: 上海菜
气血双补食谱
清热解毒食谱
工艺: 炒 1. 嫩藕洗净切成菱形条块，用精盐5克拌捏，沥去水分； 2. 木耳、甜椒切成丁； 3. 面粉放容器中加精盐，味精，发酵粉，清水200克调成面糊； 4. 炒锅下油烧到 ...
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醋熘鳜鱼
类别: 上海菜
便秘食谱
消化不良食谱
工艺: 醋溜 1.熟土豆去皮制成泥，加入味精1克，精盐适量拌匀，豆腐干片下一片，切成鱼尾状，其余切成丝。大冬菇切成鱼鳍状，小冬菇剪成两个小圆片作鱼眼。熟笋，冬菇分 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:4 减肥:5 养颜:3 麻辣:2 点击:36
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牛奶面衣饼
类别: 上海菜
甜品/点心
骨质疏松食谱
工艺: 煎 1.将面粉，白糖，牛奶调成面浆待用。 2.烧热锅，在锅上抹一点油，然后用铁勺盛半勺面浆倒入煎，并转动铁锅，使面浆均匀摊成一张圆形薄饼。至薄饼呈金黄色时 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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脆皮鳜鱼
类别: 上海菜
营养不良食谱
工艺: 炒 1.鳜鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，在脊背两侧开月牙形花刀，并抹上胡椒粉，盐，酒，裹上干淀粉待用。 2.炒锅上火，下油烧至八成热，将鱼放入炸至呈金黄色， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:2 点击:20
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山楂冻
类别: 上海菜
工艺: 其他 1.取带盖的广口瓶一个，置于锅中蒸煮消毒，擦干待用。 2.将挑选出的优质山楂洗净，放入锅内，加水至浸没山楂，用旺火煮沸后，改用中火加煮3--5分钟，待水呈 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
