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扒鲍鱼双白
类别: 山东菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 扒 1.白萝卜洗净用挖球器挖12个球用开水氽两遍，然后放调好味的浓鸡汤中，入笼蒸透入味；白果开水焯过备用。 2.熟鲍脯放原汤中入笼蒸透，取出放汤盘四周，中央 ...
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金龟湖水
类别: 滇黔菜
滋阴食谱
补血食谱
工艺: 清蒸 1. 将鹰嘴龟烫死，去粗皮、龟盖、内脏，用清水漂洗干净，放入鸡清汤中煮熟取出，盛入盘中； 2. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，片取净肉，洗净； 3. 将火腿（云 ...
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新菇炖山瑞
类别: 广西菜
特色菜
补虚养身食谱
工艺: 隔水炖 1. 先把山瑞（甲鱼）置砧板上，待它伸出头时，快刀将其颈部砍至半断，一边放血，一边解剖； 2. 用左手抓住它的头颈，把头向上垂直，右手执刀，在颈部靠壳处 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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火腩焖大鳝
类别: 广东菜
冬季养生食谱
补虚养身食谱
工艺: 焖 1. 将净大鳝切段，每段约重25克，用生抽抹匀； 2. 烤猪腩肉切块，每块约重15克； 3. 炒锅用旺火烧热，下入花生油，烧至五成热，放入鳝段过油约1分钟，至浅黄 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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清炖武山鸡
类别: 江西菜
补虚养身食谱
补血食谱
工艺: 隔水炖 1. 将鸡（泰和乌骨鸡）宰杀、煺毛，开腹去内脏冲洗干净； 2. 姜洗净，切片； 3. 葱去根须，洗净，切段； 4. 熟火腿切成片； 5. 油菜心择洗干净，切成橄榄形 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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栗子炒子鸩
类别: 杭州菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 炸烹 1. 嫩鸡肉用刀交叉轻轻地拍几下，然后切成2 厘米的方块，盛在碗内； 2. 鸡肉碗内加入精盐，用湿淀粉25克调匀上浆； 3. 黄酒、酱油、白糖、醋和味精同放在碗 ...
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扒原壳鲍鱼
类别: 补血食谱
山东菜
肝调养食谱
工艺: 扒 1. 将带壳鲍鱼洗净，放入沸水中稍煮，然后捞出把肉挖出来，片成0.16厘米厚的片； 2. 净冬笋、火腿肉均切成长3 厘米，宽1.2 厘米，厚0.16 厘米的片； 3. 草鱼 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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山药炒蚬仁
类别: 山东菜
补血食谱
清热解毒食谱
工艺: 炒 1.活蚬洗净，放盘中放笼蒸九成熟（勿老），取出肉用原汤洗净；山药去皮，切象眼片，用开水焯过。 2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜丝炒香，烹入料酒，加山药 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
