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香糟炒鸡片
类别: 卤酱菜
贫血食谱
健脾开胃食谱
工艺: 炒 1.将鸡脯肉批成5厘米长，2厘米宽的薄片，放入碗中，加入鸡蛋清，干淀粉拌匀上劲，葱白切成马蹄片，鲜蘑菇切片，姜切末。冬笋切片后放入沸水锅中氽一下。 2 ...
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糟鸭片
类别: 北京菜
清热去火食谱
健脾开胃食谱
工艺: 拌 先将鸭肉煮熟，鸭肉片切成7.5厘米长、2.4厘米厚的薄片，撒上盐和味精，逐片叠码，修切整齐，切下的碎边下盘作垫底，码上鸭肉片，浇香糟酒即成。
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:38
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糟醉冬笋
类别: 四川菜
健脾开胃食谱
素斋菜
工艺: 清蒸 1. 将冬笋尖外壳剥去，洗净，顺纹切成8 毫米粗、7 厘米长的条； 2. 切好的冬笋尖条放入沸水锅内氽一下，捞起沥干水分； 3. 取一大碗，加入清汤100毫升、醪糟 ...
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糟溜鱼片
类别: 家常菜
营养不良食谱
学生膳食
工艺: 糟溜 1. 黄鱼洗净去骨，切成薄片； 2. 黄鱼片加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片刻； 3. 木耳用开水烫过，摊在碗里； 4. 放猪油，烧至三成熟时，将鱼 ...
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糟冻冬笋
类别: 湖南菜
便秘食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 冻 1.冬笋剁去老蔸部分，剥去外壳，削去内皮，小的一切两半，大的切2厘米厚的片，再切成尖条，用钵装上。 2.鸡剁成块，下入开水锅氽过洗净，放在冬笋上面；香 ...
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香糟豆芽
类别: 私家菜
减肥瘦身食谱
特色菜
工艺: 腌 1.摘去豆芽的根硕，漂去豆皮，清洗干净，放开水锅中烫至断生，即捞出沥水，趁热撒上精盐拌匀腌1小时，滤去盐水，放在砂锅中铺平。 2.香糟用盐、料酒拌匀，装 ...
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酒卤鸭
类别: 皖南菜
健脾开胃食谱
私家菜
工艺: 清烹 1. 鸭宰杀治净，将净鸭从翅下开一刀口，取出内脏，剁去翅尖、脚爪和嘴壳，洗净； 2. 将精盐5 克放小碗内，加水少许溶化，抹遍鸭身； 3. 姜洗净，切碎，用纱 ...
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瓦块茄鱼
类别: 素斋菜
北京菜
健脾开胃食谱
工艺: 滑溜 1. 将茄子去皮切成1 厘米厚、3 厘米宽、6 厘米长的块，两面剞上一字花刀； 2. 茄块再加入盐少许，腌约15分钟，轻轻挤去部分水分待用； 3. 水发香菇切成丁； ...
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