1.姜芽洗净切成丝;蒜苗洗净切成段;辣椒切成丝。 2.炒锅中倒入色拉油烧热,放入姜牙丝、蒜苗煸炒,立即捞出,把辣椒丝放入余油中煸炒出香味,再放入姜芽丝 ...
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1. 将糯米和生姜汁共同放入锅中,用文火翻炒,炒熟后倒出,待糯米稍冷后用石磨研成细粉;2. 食用时用开水将粉调成糊状即可。
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1. 先将鸡胗洗净,加入葱(切末)、姜(切末)、盐、料酒、香料等,腌制2小时,然后上笼蒸熟待用。将白蔻仁加汤,也上笼蒸出药味。 2. 将蒸好的鸡胗改刀后装 ...
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先将野鸡肉切成丝,用鸡蛋清、湿淀粉15克(淀粉10克加水5克)抓匀,香菇、冬笋切丝,用开水焯烫一下待用;再取碗一只,放入精盐、味精、料酒、鲜鸡汤、花椒 ...
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1.葱白切成4厘米长的段,余下的葱和姜剁烂用料酒和少许水取汁;香菇用水泡去蒂洗净切成4厘米长的丝;冬笋去壳洗净煮熟切成4厘米长的粗丝;熟瘦火腿切成4厘米 ...
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1.葱白切成4厘米长的段,余下的葱和姜剁烂用料酒和少许水取汁;香菇用水泡去蒂洗净切成4厘米长的丝;冬笋去壳洗净煮熟切成4厘米长的粗丝;熟瘦火腿切成4厘米 ...
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把鸡剁成三块,用盐、奶油、白葡萄酒腌渍,然后放面粉拌匀,用热菜油煎上色,控去油,烹上白葡萄酒,放入焖锅内,加鸡汤及香叶,沸后移文火焖,当焖到八成熟 ...
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1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用; 2. 葱洗净切成细丝; 3. 将鸡脯肉剔去筋膜后片成大片,顺丝切成6厘米长、0.3厘米粗细的鸡丝; 4. 佛手顶刀切片,再 ...
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