1.菠菜洗净,切3厘米的段;粉丝用开水烫出,切4厘米长的段;小米面先用凉水化开;花生米提前煮熟。 2.锅中加植物油烧热,放葱姜一烹即加水烧开,再将化开的 ...
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1. 猪蹄洗净,入沸水锅氽一下水; 2. 姜切片,泡椒去蒂; 3. 鲜红辣椒切成粒; 4. 泡萝卜一半切成片,一半切粒; 5. 锅中下猪油烧热,放入泡萝卜片,姜片, ...
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1. 将草鱼去骨留鱼肉; 2. 将鱼肉去皮、刺,用刀背捶成蓉,去筋络、血丝,至鱼肉细腻; 3. 豌豆放锅内炸酥; 4. 姜、榨菜切碎末; 5. 香菜切段; 6. 蒜捣碎 ...
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1. 将青鱼肉切条状; 2. 姜、葱均切细丝; 3. 冬笋去皮切细丝; 4. 香菇洗净后切丝备用; 5. 将炒锅内油烧至八成热时,把鱼条放入略炸捞出沥油; 6. 将炒锅 ...
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1.将五花肉刮洗干净,切成1厘米厚的片。蒜子去皮,葱白切段,姜一半切末,余下的葱和姜拍破。 2.将白鳝放在木案上,用刀剁下头部(切勿把胆弄破,否则有苦味 ...
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1. 嫩鸽脯肉洗净,用刀片成薄片,放入盆内,加盐少许、生抽适量、蛋清淀粉拌匀; 2. 鲜鸡腿菇洗净,切成马耳片,入沸水锅内氽断生捞出;泡红辣椒切菱形片; ...
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1. 将每块毛豆腐分别切成3至4块; 2. 锅架火上,放油烧至五六成热,将切好的毛豆腐平放锅内(不可相叠); 3. 煎至两面黄色,表皮起皱时,加入葱末、姜末、 ...
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1. 将豆腐洗净,切成长2厘米、宽1厘米、厚各1厘米的小长方块,放入开水锅内煮至豆腐呈蜂窝状时,捞出控水。 2. 火腿切小薄片。 3. 香菇、榨菜洗净,切小片。 ...
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