1. 将腌猪肉洗净切成小丁; 2. 葱头剥皮切碎; 3. 西红柿用开水烫过剥去皮,去籽后切碎; 4. 将炒锅置于旺火上,放入黄油溶化后,下腌猪肉丁和葱头末炒出香 ...
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1. 将净虾肉用刀以背脊外一剖两瓣,不要剖断,从虾尾部往前3毫米处,坡刀切片,每隔3毫米切一片,依次完全切好,放在碗里,加味精、盐抓匀,腌制使其入味。 ...
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1. 将禾花雀(麻雀)除去毛,把内脏杂物洗净;2. 用生抽、胡椒粉搅匀腌半小时后取出;3. 锅内放上生油烧热,将禾花雀放下油锅内,爆炸3分钟取出; 4. 另用一 ...
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1. 将牛肉洗净,切成小块; 2. 准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸; 3. 改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时; 4. 将蔬菜一一洗净,土豆 ...
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1. 将牛肉洗净,改刀切成小方块; 2. 锅坐火上,烧热,加植物油500 克,烧至五六成热,将切好的牛肉投入油锅中炸过; 3. 锅内留底油,注人清水(以淹过肉为 ...
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1. 将鸡脯肉、羊里脊分别剔去筋; 2. 鸡脯肉、羊里脊和马蹄均剁成细泥; 3. 加入姜米、精盐、料酒、味精、蛋清、香油搅拌成馅; 4. 油皮放平,抹上一层湿淀 ...
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1.将番茄、洋葱切粒,猪肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉腌10分钟。
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1. 将甲鱼宰杀放血后刮洗干净; 2. 白果入开水氽至表皮脱落,再泡入冷水,去尽老皮; 3. 番茄去蒂切成块; 4. 甲鱼除尽血污,放入罐中,下白菜,鲜汤吃味; ...
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