1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 将鲜虾去壳,去除泥肠; 3. 虾肉先用白糖,盐拌腌20分钟,冲洗干净,沥干水分; 4. 虾肉再用 ...
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1.把鸡蛋打开,放进面娄,香蕉精和适量的水,调成蛋糊。 2.在油锅中将蛋糊摊成薄饼。把薄饼切成菱形蛋块,再放入热油锅中炸成金黄色。捞出,在锅里放油,倒 ...
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将鸡宰杀,去除毛及内脏,清洗干净,切成肉块,放入蒸锅内。酌加料酒、生姜(切片)、精盐和白糖、不放水,清蒸3-4小时。取汁。 用法:每晚睡前饮用50毫升。
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1.剖开猪腰,剔除臊腺,洗净切片,每片切成花,用滚水烫去血水。 2.在热锅中将黑麻油加热,加入姜片,加水和米酒,盐,糖。放入腰花,两分钟起锅。
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1. 将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗干净,沥去水; 2. 鳝鱼放在案板上,切成长3~4厘米、粗0.3厘米的斜细丝,放在碗内; 3. 碗内加少许盐、湿淀粉抓匀上 ...
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1. 将雏鸽宰杀,入开水锅烫后煺尽毛,开膛洗净,一只剁为四块,然后入开水锅中氽透捞出,洗净血沫; 2. 菊花用温水发好,去除杂质备用; 3. 将雏鸽肉块盛在 ...
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1.将黄鱼肉,海参,水发香菇分别切成小方丁。 2.虾仁用清水洗净沥干,加鸡蛋清和干淀粉,盐,味精少许拌和上浆。 3.炒锅上火,用油滑锅后,下猪油烧至五成热 ...
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1.选用羊肉的五花、三叉等细嫩部位,剔净筋膜,切成薄片。白菜叶切成长方块。粉丝用热水泡软,剪成长18厘米的段。 2.将精盐、味精、腐乳、韭菜花、糖蒜、香 ...
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