营养成分

1319.61
千卡
92.9
93.85
28.99
37.42
微克
275.8
毫克
57
微克
123.5
微克
2.02
毫克
0.83
毫克
23.43
毫克
1
毫克
7.28
毫克
70.25
毫克
854.32
毫克
1605
毫克
1944.49
毫克
145.67
毫克
8.96
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10.28
毫克
24.93
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1.14
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0.64
毫克

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烹饪方法:

1.通脊肉顺刀切成薄片,加盐(1克)、绍酒(5克)、蛋清、湿淀粉20克(淀粉15克加水)拌透上浆。
2.炒锅烧热,滑锅后加猪油,四成热时,下肉片划散,断生沥出;锅内留少许油,放入鲜蘑片、青豆稍炒,烹酒,再加白汤、盐、味精、葱姜汁,沸后勾芡(淀粉5克加水)。倒和肉片,浇点油推匀,装盘即成。

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制作提示:

本品有需猪油约约400克。

食谱营养:

蘑菇(鲜蘑):1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾 ... >> 查看详细介绍
青豆:1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量 ... >> 查看详细介绍
猪里脊肉:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

滑熘里脊片

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