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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 将羊里脊肉洗净切成条,加入精盐、料酒、白糖、味精、胡椒粉、葱姜汁、嫩肉粉拌匀腌入味;
2. 腊肉洗净切细粒待用;
3. 泰国香米用清水浸泡2小时,捞出控水;
4. 香米内加适量清水,上锅蒸熟取出,拌入腊肉粒;
5. 鸡蛋磕和碗内打散;
6. 炒锅注油烧至五成热,将羊肉条蘸匀淀粉、鸡蛋液,再滚匀腊味香米饭,下入油锅中炸至金黄色;
7. 羊肉熟透,捞出装盘即可。
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