营养成分

1855.93
千卡
0.09
毫克
199
105.43
33.24
15.27
微克
5.54
1060
毫克
520.54
微克
239.9
微克
0.57
毫克
0.99
毫克
57.54
毫克
15.9
毫克
15
毫克
220.51
毫克
1671.18
毫克
2763.38
毫克
992.2
毫克
2.46
毫克
262.09
毫克
18.48
毫克
11.87
毫克
118.86
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查看:29 四味鸡丝

烹饪方法:

1. 剁碎猪肉,放入一茶匙生抽及少许麻油拌匀;
2. 浸软针菜(黄花菜),云耳(木耳),洗净,沥干水分,待用;
3. 葱切碎;
4. 烧热2汤匙油,将碎肉炒散,加入打散的蛋液,煎成饼状;
5. 将蛋饼用锅铲切成小块,加入针菜,云耳及调料煮至熟;
6. 洒入葱花,即可上碟。

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食谱营养:

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以 ... >> 查看详细介绍
黄花菜:黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多 ... >> 查看详细介绍
木耳(干):1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
猪肉(肥瘦):猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食; 葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。

四味鸡丝

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