营养成分

1522.21
千卡
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毫克
216.92
克
60.26
克
1.06
微克
4.45
克
600
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112.44
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14.6
微克
1.61
毫克
1.9
毫克
55.57
毫克
0.51
毫克
17.4
毫克
278.8
毫克
2378.94
毫克
4743.24
毫克
16150.81
毫克
81.8
毫克
550.43
毫克
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75.47
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烹饪方法:

1.将黄羊肉切成500克重的块，放入凉水肉浸泡4小时捞出，再用开水煮十分钟捞出，洗净。
2.锅内加入汤10千克，下黄羊肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，药料袋（大葱，鲜姜，大蒜，花椒，大料，桂皮，丁香，甘草）。
3.用慢火煮，待煮3小时左右，加入糖色，煮片刻，捞出黄羊肉，沥净酱油，摆在平盘上；稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。


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制作提示:

备汤1000克（煮鸡、鸭、肉的汤）

食谱营养:

羊肉(瘦)：1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化 ... >> 查看详细介绍
酱黄羊肉

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