烹饪方法:

1. 将羊肉切成片；
2. 羊肉片加盐、白糖、香油、胡椒粉拌匀腌制15分钟；
3. 葱、姜、蒜处理好备用；
4. 将青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇洗净，青笋、魔芋切小块或片；
5. 青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇在开水中略焯取出备用；
6. 坐锅点火倒油，油热后下葱、姜、蒜爆香；
7. 倒入咸酸菜和焯好的配料，炒透后冲入适量水，烧开；
8. 将羊肉片放入煮熟；
9. 加盐、白糖、味精调味即可。

相关链接:

食谱营养:

酸白菜：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食 ... >> 查看详细介绍

莴笋：1. 开通疏利、消积下气： 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲 ... >> 查看详细介绍

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍

鸡腿蘑(干)：鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。具有调节体内糖代 ... >> 查看详细介绍

金针菇：1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌 ... >> 查看详细介绍

羊肉(瘦)：1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化 ... >> 查看详细介绍

魔芋：1. 活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能 ... >> 查看详细介绍

食物相克: