烹饪方法:

1. 胡萝卜切片；
2. 胡萝卜加少许盐，与大白菜、金针菇一起倒入滚水中略烫；
3. 锅中加1碗水烧开，倒入奶油、盐和面粉搅拌均匀；
4. 转中火煮约3分钟，熄火，加入鲜奶，调成糊状后起锅；
5. 在大白菜、金针菇与胡萝卜上铺上面粉糊，再铺上一层奶酪，洒上黑胡椒；
6. 将准备就绪的半成品放进烤箱里，烤至表面焦黄即可。

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制作提示:

面粉加适量温水打散后，再加入 开水中，这样就不容易结块。

食谱营养:

大白菜(青口)：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便， ... >> 查看详细介绍

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

金针菇：1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌 ... >> 查看详细介绍

奶酪：1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸 ... >> 查看详细介绍

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖） ... >> 查看详细介绍

牛奶：1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽； 2. 牛奶 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 大白菜性平味甘，益肾补髓，利五脏，调六腑；
2. 金针菇性寒味咸，利肝脏，益胃肠；
3. 胡萝卜含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、蛋白质和脂肪，在排毒通肠的过程中，还补充人体日常所需的热量。