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1. 鲜奶放入小煲中,用慢火煮至微沸,煮时不要盖上煲盖;
2. 放下芝士(奶酪)及牛油煮溶,下极少的盐调味;
3. 把芝士鲜奶汤盛入碗或杯内,将咸饼干弄碎放入汤内,或洒下适量的粟粉片即可。
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
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