烹饪方法:

1. 牛尾1条重约1280克，去皮、斩件。
2. 放入滚水中煮10分钟，捞起。
3. 牛尾用水洗净。
4. 红豆和陈皮用水浸透，洗净。
5. 莲藕用水洗去泥污，去皮，切大件。
6. 锁阳用水洗净。
7. 加适量水，猛火煲至水滚。
8. 放入以上材料，候水再滚起。
9. 用中火煲3小时，即可饮用。

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食谱营养:

莲藕：1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液 ... >> 查看详细介绍

赤小豆：1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒 ... >> 查看详细介绍

牛尾：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 如患身体虚弱、面色苍白、精神不振、畏寒怕冷、头晕、耳鸣、腰脊酸痛、性欲减退症者，可用此汤作食疗。
2. 身体燥热、阴虚火旺、伤风感冒、发热未愈、燥热咳嗽者不宜。