烹饪方法:

1. 将羊杂沥去血水后洗净，切成2厘米见方的块，(羊肚不切)；
2. 将荜拨、草果、陈皮、胡椒粉、葱、姜、豆豉一同装入纱布袋中，扎好袋口后；
3. 药袋与羊杂一起纳入羊肚内，并用线缝好口置于锅中；
4. 加入适量清水、猪油、盐，用武火煮沸后，再改用文火炖熟；
5. 将羊肚取出，拆去线，取出药包，并将羊肚切成块。

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食谱营养:

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羊肺：羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气,利尿行水的作用。 >> 查看详细介绍

羊肝：1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白 ... >> 查看详细介绍

羊心：羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用。 >> 查看详细介绍

羊腰子：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。 >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 本品具有补脏腑、益气血之功效，适于气血虚虚弱型骨质疏松症患者食用；
2. 症见明虚劳损、骨髓败伤、腰膝酸痛等。