烹饪方法:

1. 里脊肉用肉槌打松后，先撒上盐、黑胡椒；
2. 再依序裹上面粉、蛋液、面包粉；
3. 梅林辣酱油、番茄酱、糖调匀备用；
4. 锅中倒入油烧至180度，放入里脊肉炸至呈金黄色，起锅沥干油；
5. 均匀沾上调匀的酱料成炸猪排；
6. 将汉堡面包放入烤箱中烤至上色取出；
7. 抹上奶油和芥末酱，夹入炸猪排，然后加入生菜、酸黄瓜片及洋葱丝即可。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

食谱营养:

生菜（花叶）：1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜； 2. ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖） ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

猪里脊肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

面包：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多 ... >> 查看详细介绍

食物相克: