烹饪方法:

1. 鸡胸肉用手撕成丝；
2. 圆白菜、胡萝卜、西式火腿、洋葱切丝；
3. 芹菜切段；
4. 锅烧热倒入油，爆香蒜、月桂叶、加入圆白菜、胡萝卜、西式火腿、洋葱、芹菜炒软，待凉备用；
5. 汤锅烧热加入牛油融化，约80度时放入高筋面粉炒匀，倒入高汤煮沸；
6. 淋入鲜奶油，放入鸡肉丝和蔬菜，加入鸡粉、盐、白胡椒粉调味即可。

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制作提示:

1. 加入面粉后要经常搅动，以免焦糊；
2. 若想汤浓一点，可多加一些鲜奶油。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

芹菜：1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、 ... >> 查看详细介绍

圆白菜：1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水 ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖） ... >> 查看详细介绍

鸡胸脯肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对 ... >> 查看详细介绍