烹饪方法:

1.番茄、酸黄瓜切成三角形块；
2. 葱头切成片；
3. 将大虾去掉须、腿，从背部剖开，去掉泥肠洗净，用刀轻轻挑断虾筋；
4. 撒上精盐、胡椒粉，蘸上面粉再抹上奶油；
5. 煎锅内注油烧热，放入大虾两面煎至金黄色；
6. 再放入黄油煎虾的正面，煎出香味时烹入辣酱油，再稍煎出锅，装入盘子一边；
7. 另一边摆上红白菜，中间摆上番茄，葱头和和酸黄瓜；
8. 再将煎虾的红油汁浇在虾上即成。

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食物相克: