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类别: 四川菜 肾调养食谱 便秘食谱 益智补脑食谱 痛经食谱 跌打骨折食谱
工艺: 蒸 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:有浓郁的酒香味,别具风味。
主料: 桃仁250克
调料: 江米酒50克 白砂糖25克 姜10克 大葱15克 鸡油25克 味精10克
1. 桃仁用开水烫后,撕尽皮洗净;2. 葱洗净切段;3. 姜去皮洗净切片;4. 罐子内放入葱、姜、桃仁、鸡汤、味精、白糖、醪糟,搅拌均匀;5. 再淋入少许鸡油;6. 用白纸浸湿封严罐子口,沸水旺火屉;7. 蒸熟取出(捡出葱、姜),晾凉即可。