烹饪方法:

1. 番茄洗净，切开，再切块。
2. 芫荽（香菜）洗净，切短。
3. 姜去皮，洗净拍松。
4. 云耳（木耳）浸发大，洗净撕成块，煮开片刻捞起，洗一洗后滴干水。
5. 金针（金针菇）浸40分钟，切去硬部，洗净抓干，然后煮开5分钟，捞起浸一浸，再捞起挤干水。
6. 烧热煲，下油爆姜。
7. 加水，放下金针、云耳、番茄煲开5分钟。
8. 下调味，最后倒入豆腐花煮至微开，下芫荽即可。

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食谱营养:

番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄 ... >> 查看详细介绍

金针菇：1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌 ... >> 查看详细介绍

木耳(干)：1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并 ... >> 查看详细介绍

豆腐脑：豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

此汤具有消烦解结、清热润燥、瘦身、益智的作用。