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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 白菜泡菜切丝;
2. 牛肉煮切丝,汤备用;
3. 土豆去皮,洗净切角块;
4. 松蘑水发后,洗净切丝;
5. 葱洗净,切丝;
6. 生姜去皮,洗净切丝;
7. 炒锅烧热,放入牛油,加入葱丝、生姜丝炒出香味;
8. 放入土豆块煸炒后,倒入牛肉清汤,加辣酱,焖九成熟;
9. 再把泡菜丝、牛肉丝放入,烧开;
10. 加精盐、醋、味精、胡椒粉、松蘑丝,调好口味,煮熟后,放入水淀粉勾芡,淋入芝麻油即可。
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