烹饪方法:

1. 将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净，放入汤锅中加适量水煮30分钟，即成鲜鸡汤；
2. 黄瓜洗净切片；
3. 香菜洗净切成末待用；
4. 坐锅点火倒入适量鸭油，油热后放入胡椒粉，烹入料酒，再倒入鲜鸭汤、精盐、黄瓜片；
5. 待锅开后撇去浮沫，加入鸡精、醋、香油，撒上香菜末，即可食用。

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食谱营养:

黄瓜：1. 抗肿瘤： 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目 ... >> 查看详细介绍

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵 ... >> 查看详细介绍

食物相克: