食谱搜索: 菜谱 中国菜 西餐美食 人群膳食 疾病调理 脏腑调理 功能性调理 四季养生 其他美味
您的位置:哈喇子美食网 > 番茄牛舌
1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 清真菜 营养不良食谱
工艺: 焖 口味:茄汁味 食用:中餐|晚餐|
主料: 牛舌200克
调料: 番茄酱75克 料酒10克 白砂糖25克 淀粉(玉米)25克 姜汁10克 鸡油15克 花生油60克 盐1克
1. 将牛舌撕去外皮,切成10厘米长、0.3厘米厚的片,整齐地码入盘内;2. 炒勺上火,放入花生油烧热,放入番茄酱稍加煸炒;3. 加入料酒、白汤、盐、姜汁、白糖,将牛舌轻轻推入,用微火焖透;4. 移旺火收汁,边晃动边淋水淀粉勾成浓汁,淋入鸡油;5. 翻转过来,再淋入鸡油,出勺即成。
本品需白汤适量,如果没有白汤可用清水代替。