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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 家常菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱
工艺: 炖 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:汤清味鲜。
主料: 香菇(鲜)22克
辅料: 豌豆苗10克
调料: 鸡油25克 黄酒5克 味精1克 姜汁2克 葱汁3克 盐2克
1. 将水发冬菇用水洗净,去蒂,入沸水锅中氽透捞出,挤去水;2. 将氽好的冬菇放入大汤碗内,倒入清汤,加绍酒、葱姜汁、精盐、味精、鸡油,入笼蒸30分钟取出;3. 放入用沸水烫熟的豌豆苗即成。