1. 将北极贝肉洗净,切片,入锅过油待用; 2. 尖椒切成小圆颗; 3. 姜改片备用; 4. 锅中烧油下尖椒,炒转,放姜片,炒出香味; 5. 下北极贝、盐、味精、胡 ...
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1. 将兔肉洗净切成小丁,加入精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀; 2. 青椒、红椒去蒂、籽切小丁; 3. 姜、泡椒切成小丁; 4. 炒锅注油烧至四成热,放入兔丁过油 ...
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1. 将鱼头洗净,入沸水氽过,然后在鱼头的切面抹上辣豆瓣酱,再用酱油腌一下; 2. 豆腐切成厚片,投入沸水锅中氽一下; 3. 冬笋去皮洗净切成片; 4. 香菇去 ...
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1. 毛豆洗净,沥干水分,加盐抓匀,腌10分钟后用洁净餐布充分吸去不分; 2. 青辣椒切成与毛豆大小相仿的小片; 3. 猪肉切末放适量老抽和水淀粉抓匀; 4. 炒 ...
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1. 鲜蚕豆剥去两层皮,用开水焯一下; 2. 豌豆苗洗净; 3. 葱切成2厘米长的段,姜拍松,红辣椒切粒; 4. 锅内放猪油烧热,下葱、姜煸出味,注入鸡汤,烧开, ...
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1. 水发冬菇洗净去蒂切丝; 2. 冬笋、青椒、红泡椒均切丝备用; 3. 金针菇洗净沥干水分; 4. 炒锅上火,注入植物油,油热放入金针菇,煸炒几下,随即放入冬 ...
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1. 将丝瓜去皮洗净,切成薄片; 2. 辣椒去蒂、籽洗净,切成菱形; 3. 葱切段,姜去皮切细丝; 4. 炒锅注油烧热,下入葱段、姜丝、辣椒煸出香味,放入丝瓜翻 ...
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1. 生蚝洗净,放落滚水中煮至蚝唇张开,捞起抹干水,加香油、胡椒粉少许,淀粉拌匀,泡油;青、红辣椒切碎,待用; 2. 煲下植物油烧热,爆香姜、蒜蓉、豆豉 ...
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