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砂锅牛肉（天津）
类别: 天津菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 炖 1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。 2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤 ...
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盐爆里脊（二）
类别: 私家菜
冬季养生食谱
补阳食谱
工艺: 汤爆 1.将羊肉切成细条，加适量盐、牛奶、淀粉和蛋清拌好。香菜择洗干净切3厘米长段。 2.将羊肉条入沸水中氽至浮起捞出。 3.炒锅放油，烧热后先煸葱丝、姜片，接 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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软炸里脊
类别: 私家菜
低温环境作业人群食谱
贫血食谱
工艺: 软炸 1.把里脊肉切成黄豆粒大小的丁，用白酱油、绍酒煨起，再同蛋清、淀粉糊（淀粉30加水20克）搅和均匀。 2.锅里放油，上火加热到60℃时，将搅好的肉用手勺一点 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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水盆羊肉
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 煮 1.将鲜羊肉剔骨，并将羊肉与骨分别洗净。 2.将羊肉放入锅内加水烧沸，再将羊骨砸断放入一同继续煮半小时，投入香料（装入布袋扎紧）。然后将羊肉捞出，切成 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:12
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杭州白切羊肉
类别: 杭州菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 其他 1. 将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时； 2. 捞起洗净放入锅内，再用清水烧开； 3. 下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后 ...
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白水羊肉
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 其他 1.将羊肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使肉色白味正。肉 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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白切羊肉（三）
类别: 肢寒畏冷食谱
私家菜
冬季养生食谱
工艺: 其他 1.将羊肉切块，洗净，浸泡水中2至4个小时，捞出，控水，放入锅中，加清水（没过羊肉），下入白萝卜（洗净切块）。大火烧开，去掉血污和膻味后，捞出羊肉。锅 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:19
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生氽羊肉
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 汆 1.将羊肉切成薄片，用冷水泡上。 2.炒勺里放2勺水，上火开锅，用漏勺把羊肉捞在开水锅里氽透，捞在泡羊肉血水里洗一下。 3.再用漏勺把肉捞出，挤净水分，放 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
