1. 取一搅拌缸及拌打器,并擦拭干净至无任何水及油分备用; 2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡; 3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解; 4. 将 ...
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1. 将塔皮放入烤箱200/200℃烤焙约15~20分钟,取出放凉备用; 2. 将水(300毫升)煮至滚开时,加入细砂糖、盐一起搅拌溶解; 3. 将玉米粉与水(80毫升)、 ...
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1. 将果汁与洋菜(豆瓣菜)在净锅中煮。 2. 待洋菜溶化后,加入白糖搅匀。 3. 置小火上加热,使糖渐渐溶化,继续煮至沸腾。 4. 将煮沸的混合液倒在消毒过的 ...
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1. 乌梅放入不锈钢锅中,加入清水2000克,用旺火煮沸,撇去浮沫; 2. 用文火煮30~40分钟,撒入玫瑰花瓣与砂糖,煮至糖溶化离火; 3. 用纱布滤出汁水,沉淀 ...
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1. 将杏去核洗净,放入水中煮一半,等煮软后连汤一起过箩成泥,再放白糖、桂皮煮沸,下入生杏丁煮之; 2. 熟后用淀粉调剂浓度,微沸后起锅晾凉,然后入冰箱 ...
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1. 事先将莲子泡涨; 2. 锅中放水烧开,放入莲子、梅子,用中小火煮至莲子变软; 3. 先在碗中将藕粉冲开,搅拌均匀; 4. 将藕粉糊倒入锅中,拌匀,置中火烧 ...
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1. 将红果洗净,入开水焯一下,从中间切开去核; 2. 火上坐不锈钢锅,加水、糖,下红果; 3. 开后打去浮沫,用小火焖; 4. 待水蒸发后,视汁粘变红时打少许 ...
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1.将山楂洗净,煮烂,去皮核,制成山楂泥。 2.将核桃仁炒香、去皮,擀碎,芝麻炒香,玫瑰花捣成细泥状。 3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、 ...
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