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西班牙煎鱼
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将鱼肉煎熟备用； 2. 青椒、洋葱分别洗净切丁； 3. 用黄油炒洋葱丁、青椒丁、番茄酱，加白葡萄酒、盐、胡椒粉成汁； 4. 把炒好的汁浇在鱼肉上配以炒熟的 ...
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蔬菜色拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将土豆去皮洗净切成丁； 2. 胡萝卜、豌豆、扁豆、黄瓜均切成丁； 3. 菜花掰成小朵； 4. 芹菜叶洗净切碎； 5. 将各种蔬菜除黄瓜外均用沸水烫一下，捞出过 ...
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莴苣色拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将莴苣、葱头切成小块； 2. 小萝卜、黄瓜切成片，放入塑料袋内扎紧，放入冰箱； 3. 将橄榄油、酒醋、精盐、放入容器内摇匀，放入冰箱； 4. 上桌前将橄榄 ...
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番茄鸡蛋饼
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮切碎； 2. 葱头、芹菜叶分别用热油炒黄； 3. 将鸡蛋磕入碗内，加盐打散； 4. 放入番茄、葱头、芹菜叶拌匀； 5. 锅内注油 ...
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番茄烩鸡块
类别: 西餐其他
工艺: 烩 1. 将鸡肉洗净剁成20块，抹上精盐腌制片刻； 2. 番茄洗净切成块； 3. 葱头、青椒洗净切成丝； 4. 锅内注油烧至五成热，下入鸡块煎上色，取出沥净油； 5. 锅 ...
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猪肉酸黄瓜卷
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将猪肉洗净切成10片，用肉拍子拍成长方形薄片； 2. 猪肉抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻； 3. 酸黄瓜切成长条； 4. 鸡蛋煮熟一剖两半； 5. 每片猪肉放一条 ...
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猪肉酸菜卷
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 酸白菜切丝； 2. 将里脊肉切成片，用肉拍子拍薄； 3. 撒上精盐和胡椒粉，放上切成丝的酸白菜，卷成卷； 4. 用牙签插紧，蘸上面粉； 5. 锅内注油烧热，下 ...
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牛肉酸黄瓜汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将牛肉切丁； 2. 酸黄瓜去皮去籽切成菱形片； 3. 土豆洗净去皮切块； 4. 胡萝卜洗净切条； 5. 葱头竖切丝； 6. 芹菜洗净切段； 7. 将胡萝卜、芹菜、葱头 ...
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