1. 鸡翅洗净取中段,拭干,以酱油、胡椒粉、酒腌拌20分钟,使之上色入味。 2. 取一爆香碗,放入葱末及30克油,以强微波2分30秒爆香,再将蕃茄切成1厘米小块 ...
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1. 高筋面粉、低筋面粉、冰水(90克)、鸡蛋(50克)、白醋、细砂糖、白油、起酥油制成酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成厚度0.3厘米的酥皮面皮 ...
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1. 低筋面粉(80克)、高筋面粉、奶油、盐(4克)、冰水(64克)和匀制作酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团用擀面棍擀成长48厘米、宽48厘米、厚度约0.2厘米的 ...
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1. 将北意脆皮披萨面皮放在抹油的烤盘上; 2. 移入预热200℃的烤箱中烤约10分钟; 3. 至颜色呈微黄后取出涂上番茄披萨酱; 4. 再次放入烤箱续烤约5分钟,即 ...
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1. 将鱼中段剖开,去除骨刺,再将鱼肉段皮面朝下,用刀横切3厘米厚的夹刀片,即第一刀切至皮为止,不要切段,另起第二片时再切断,这样形成两片相连,摊开来 ...
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1. 选择全瘦不带一点油的牛肉,切成大块; 2. 把牛肉放入有大葱、姜、蒜的水中煮至熟(水中不要加盐); 3. 把冷面放在冷水中浸泡十分钟; 4. 冷面半成品都 ...
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1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出; 2. 将番茄洗净,去蒂切丁; 3. 意式香肠、火腿、熏肉切丁; 4. ...
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1. 将豆干、蔬菜丸切丁; 2. 芹菜和香菜切断后,备用; 3. 将番茄面条以及芹菜分别烫熟备用; 4. 起油锅,将蛋、豆干以及蔬菜丸入锅炒香; 5. 陆续放入少许 ...
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