-
猪肺橄榄汤
类别: 广东菜
潮州菜
工艺: 原炖 1. 猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净； 2. 猪肺放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水； 3. 橄榄洗净； 4. 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内，武火煮 ...
．．．查看详细推荐:0 营养: 难易:0 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
-
潮州炒烤鳗
类别: 潮州菜
工艺: 熟炒 1. 白鳝置一水池中，用滚水反复浇烫至表面发白，取出，用布擦去表面粘液； 2. 然后用小尖刀顺腹部从腮部划至尾部，再贴脊骨从头至尾划开，使脊骨与鱼肉分离 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
-
豆酱焗鸡
类别: 潮州菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 焗 1. 把嫩子鸡宰净，晾干后切去鸡爪，用刀背砍断鸡的颈骨、翅骨和脚骨； 2. 把普宁豆酱滗出汁，豆酱渣捣烂再加入酱汁中，加芝麻酱、味精一起搅匀，然后涂抹于 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
-
生炒明蚝
类别: 潮州菜
骨质疏松食谱
益智补脑食谱
工艺: 炒 1. 明蚝（牡蛎）去壳取肉，洗净，挖去肠，吸于水分； 2. 先横刻花纹，再直切成“双飞”片，每只切三、四片； 3. 韭黄择洗干净，切成段，约4 厘米长； 4. 辣 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
-
蚝油扒鱼唇
类别: 美容养颜食谱
潮州菜
工艺: 扒 1. 将水发鱼唇剪去面上的杂质，切成22～24 块长6 厘米、宽3 厘米的长方形块； 2. 将鱼唇块放入锅中加冷水滚烧一次捞出，倒去锅内的腥水； 3. 将鸡骨、瘦猪肉 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:8 麻辣:0 点击:37
-
甜马蹄蓉
类别: 潮州菜
清热解毒食谱
便秘食谱
工艺: 煮 1.中火烧热炒锅，下油烧至沸，用碗盛起，待用； 2. 把荸荠（马蹄）用清水洗净泥沙，再用刀削去皮后洗干净，磨成泥待用； 3. 把锅洗净，放进清水200毫升，加 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
-
红炖鱼翅
类别: 特色菜
潮州菜
营养不良食谱
工艺: 原炖 1. 用炖钵（瓦 ）先落竹筷，加竹箅垫底使用； 2. 用锅下沸水2500毫升，加入黄酒50克、精盐10克、姜20克、葱25克，投入翅针一起滚5 分钟； 3. 再捡去姜、葱不 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
-
玻璃芋蓉
类别: 潮州菜
防癌抗癌食谱
美容养颜食谱
工艺: 玻璃 1. 先将猪白膘肉切去上下二层，留下中间部分，用开水煮熟，再切成薄肉片； 2. 然后用白糖把肥肉一层一层铺上白糖，腌制12 小时成为肥冰肉； 3. 芋头去皮洗净 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:38
