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焖柏籽羊肉
类别: 山西菜
补血食谱
理气调理食谱
工艺: 焖 1. 羊后腿肉洗净切成5.5 厘米长、3.5 厘米宽、0.33 厘米厚的片； 2. 羊肉片内加入酱油、湿淀粉和花椒水（用温水浸泡花椒的水）抓匀浆好； 3. 葱白50克洗净， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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烩烧茄子
类别: 山西菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烩 1. 将新鲜茄子去皮切成菱形块，洗净，控水； 2. 沥干水分的茄子分批下入油锅、炸呈酱红色后捞出； 3. 青辣椒洗净去籽； 4. 西红柿洗净切块； 5. 香菜切段， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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烤白菜卷
类别: 山西菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 暗炉烤 1. 白菜叶去净筋，加入盐腌5 分钟，用净布搌干水分，放案板上展平，均匀地撒上少许富强粉； 2. 猪肉剁成细末，加入盐、酱油、黄酒、花椒、姜末、葱未、香油 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:48
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清蒸牡丹鱼
类别: 山西菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1. 桂鱼（鳜鱼）宰杀治净，去头骨和皮，切成上宽5 厘米，下宽3 厘米的长条形，再斜刀片成薄片； 2. 切好的桂鱼放精盐、味精、料酒腌渍； 3. 青椒洗净，去蒂 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:27
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木耳疙背
类别: 山西菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 粉蒸 1. 鸡脯捣成泥； 2. 水发木耳择洗干净； 3. 绿豆粉勾成糊状； 4. 绿豆粉糊内投入姜末、海米、葱花、温鸡汤350 毫升搅匀； 5. 再加入鸡泥和蛋清拌和，再加猪 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:32
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捶鸡片
类别: 山西菜
营养不良食谱
青少年食谱
工艺: 熟炒 1. 将鸡脯肉切成1.5 厘米见方的丁，用清水拔净血色捞出； 2. 案板上铺菱角粉，将鸡脯丁放在粉上用小擀杖轻、慢、均匀地捶成薄片； 3. 捶完后抖净粉面，用开 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:34
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冬瓜鸡盅
类别: 山西菜
气血双补食谱
利尿食谱
工艺: 蒸 1. 鸡（笋鸡）宰杀，煺毛，去内脏，用开水氽透，捞出放在砂锅里； 2. 氽过的鸡内加葱段、姜片、花椒、黄酒、精盐，加入鸡汤750毫升，加盖上笼蒸六成熟（约1 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23
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万寿元鱼
类别: 山西菜
滋阴食谱
补血食谱
工艺: 其他 1. 活元鱼宰杀烫青刮洗干净后，中火开水伸透，开盖去内脏（如有蛋留用），再清水洗净； 2. 第二次换新开水氽透捞出，温水洗净放一瓷汤盆中，加入盐、料酒、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:29
