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干烧四宝
类别: 上海菜
健脾开胃食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 干烧 1. 鸡肉洗净，煮熟，晾凉切成约4 厘米长、1.5 厘米宽的小条块； 2. 净冬笋、水发冬菇分别切成约4 厘米长、1.5 厘米宽的小条块； 3. 咸菜（腌雪里蕻）放入水 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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冰糖元蹄
类别: 上海菜
补虚养身食谱
贫血食谱
工艺: 红烧 1. 将猪蹄膀（猪肘）放在清水里，刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后，切去四面的肥肉成圆形； 2 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:1 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:29
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上海酱鸭
类别: 上海菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 酱 1. 鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分； 2. 放入油锅炸至金黄色捞出控油； 3. 锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克，将甘草，八角，花椒用纱 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:49
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四喜烤麸
类别: 上海菜
私家菜
补虚养身食谱
工艺: 炒 1.先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。 2.油锅烧至七成热，放入烤麸炸至淡黄色，发硬盛起。 3.花生仁用水煮10分钟，捞起去红衣， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49
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鸡卷肉
类别: 上海菜
冬季养生食谱
健脾开胃食谱
工艺: 焖 1. 将肥嫩公鸡宰杀煺毛、去内脏，洗净，取肉用水洗净，切成3.3 厘米大小的方块； 2. 猪大肠洗净，煮熟，斜切成4.2 厘米厚的棱子块； 3. 取生猪肋条肉，切成 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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红烧肚裆
类别: 气血双补食谱
上海菜
补虚养身食谱
工艺: 红烧 1. 将青鱼肚裆刮洗干净，切成4.9 厘米长、3.3 厘米宽的小块； 2. 炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后倒出，下熟猪油，先下葱段爆出香味，随即放入肚裆、笋片，将 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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红烧塘鲤鱼
类别: 上海菜
通乳食谱
清热解毒食谱
工艺: 红烧 1. 将鲤鱼宰杀洗净； 2. 笋切片； 3. 黑木耳用湿水泡开洗净； 4. 锅烧热用油滑锅，加少量油烧热，用葱姜爆香； 5. 把鱼推入锅中，将两面煎至呈金黄色； 6. ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:35
