1. 大葱去根洗净切成段;姜洗净去皮切成丝。 2. 将蹄筋用水泡发洗净切成3厘米长段;火腿切成片;油菜切成段。 3. 将蹄筋和油菜分别放入沸水锅中烫透,捞出沥 ...
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1. 将熏干切条,沸水焯过备用; 2. 香菇浸在水里泡开,煮熟,切丁; 3. 将熏干、虾皮、芹菜放入盘中; 4. 加入盐、香油拌匀即可。
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1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉;大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成末;将荸荠用刀拍碎抹成泥;大虾肉抹刀切厚片,用湿淀粉、蛋清少许抓匀上浆。 2. 把蛋 ...
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1. 鱿鱼去头、内膜和刺,用刀在内面交叉划成菱形,切成片; 2. 鱿鱼用开水烫到起卷捞出; 3. 香菜择洗干净切小段; 4. 葱、姜切丝,蒜切片; 5. 锅内放油烧 ...
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1. 瘦猪肉洗净切成丝放入盆内,加精盐、水淀粉、半个鸡蛋清,抓匀上浆;2. 将另一个鸡蛋磕入碗内,加剩余的蛋清和蛋液和精盐少许搅匀;3. 香椿芽洗净切丁; ...
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1.将虾仁洗净,控水; 2.将控水后的虾仁用料酒、葱花、姜末、蒜末及淀粉等调汁浸好; 3.豆腐洗净,切成小方丁; 4.锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快 ...
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1.将鲫鱼刮洗干净;海带用温水泡好洗净,切宽条。 2.将鱼、海带和调料都放入锅内,加清水。大火烧开后,改用小火焖烧至熟透,汁干即可。
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1.鸡中翅折为两截,用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫,捞出待用。 2.葱切长段,姜切片,锅内放油烧热,葱姜略炒,加入冰糖汁、红葡萄酒、 ...
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