1.核桃肉放开水中煮3分钟,取出滴干,放入暖油中炸至微黄色盛起。 2.虾去壳,切双飞去肠,用盐擦洗干净,冲水吸干水分,加入调味料(盐、糖、生粉各3克,蛋 ...
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1. 核桃仁用开水泡两分钟,撕去表皮; 2. 韭菜洗净,切成3厘米长的段; 3. 炒锅烧热,倒入香油,下入核桃仁翻炒至色黄,下韭菜一起翻炒至熟; 4. 起锅时撒入 ...
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1. 胡萝卜、西芹、洋腿洗净,分别切成长条,抹干水。 2. 鲮鱼肉洗净剁细、调料同拌匀成鱼胶。 3. 将鱼胶放在紫菜中,涂匀至满,加入红萝卜、西芹、洋腿,排 ...
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1. 小白菜洗净,切开两边,以姜片、油及盐炒至八成熟,盛起滴干。 2. 鱼肉洗净抹干,对着直纹切厚片,加入调味料(鸡蛋清、植物油各10克,生粉5克,姜汁、盐 ...
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1. 海参洗净,批成大片,用开水氽透;火腿(熟金华火腿)切成片;鸡脯肉(熟鸡脯肉)切成大片;冬笋切成片;淀粉加水适量调匀成水淀粉。2. 炒锅上火,放入鸡 ...
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1.将猪肝切成4*3*0.2厘米的薄片,并与蛋清、精盐、干淀粉调匀码味;精盐、米醋、白糖、味精、葱花、湿淀粉和水调各成芡汁;豌豆尖洗净。 2.锅内放油烧至三四 ...
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1.猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。 2.锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,烹料酒、加水,烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。
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1. 生鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分; 2. 生油起锅,稍煎铲起; 3. 猪肉洗净,西洋菜洗净,摘成短段; 4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮 ...
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